酸枣仁，中药材名。本品为鼠李科植物酸枣的种子。秋季果实成熟时采收，将果实浸泡一宿，搓去果肉，捞出，用石碾碾碎果核，取出种子，晒干。
干燥成熟的种子呈扁圆形或椭圆形，长5～9毫米，宽5～7毫米，厚约3毫米，表面赤褐色至紫褐色，未成熟者色浅或发黄，光滑。一面较平坦，中央有一条隆起线或纵纹，另一面微隆起，边缘略薄，先端有明显的种脐，另一端具微突起的合点，种脊位于-侧不明显。剥去种皮，可见类白色胚乳粘附在种皮内侧。子叶两片，类圆形或椭圆形，呈黄白色，肥厚油润。
厂家直销新款酸枣仁脱皮去壳机为本公司的精品机型，拳头产品，抛弃了传统的脱皮工艺，进行了的理念设计，采用了本公司脱皮技术挤、压、推、揉、搓，利用物料之间的摩擦，借助机器工作室的压力而达到理想的脱皮效果，零污染，零排放，成品损耗低，成品整粒度高，成品仁外形美观，光洁，卖相好，能满足高端杂粮市场对成品的要求。该机外形美观，操作方便，坚固耐用，节能环保，选材讲究，制作精细，配备了下料口流量控制系统、脱皮精度调节系统、高压除尘吸皮风网系统。能对常规脱皮机械无法完成的物料进行脱皮，满足特定行业对特种物料的特殊脱皮要求，为客户创造极大的经济效益，本机型填补了一项脱皮行业的空白。